塩麹な水菜サラダ

もうホントになんでも合う。
漬物になるような野菜は相性が良いに決まってる。
今日は水菜が安かったので。







レシピのようなもの。
Step1 水菜を洗い、水気を良く切ってから適当な長さに切る。
Step2 適量の塩麹を混ぜてしばし放置。
Step3 水が出ていたら軽く水気を切って、Exバージンオリーブオイルをかけて混ぜる。


さっぱりシャキシャキサラダ、完成。

塩麹なトマトを添えてもすごくイイ。
塩麹なトマトの作り方はこちらにございます。